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Voyagez grâce aux épices
LA FAMILLE Thiercelin triture les végétaux aromatiques depuis 1809. Son trésor c'est le safran, mais, en six générations, elle a élaboré une gamme...
LA VANILLE
Le parfum de cette belle épice est incomparable, pourvu qu'elle soit de qualité. Celle que l'on trouve en grandes surfaces est banale. En revanche...
Thiercelin, sept générations couleur safran
DEPUIS LA NUIT des temps, les plantes et les épices ont fait la fortune des hommes, non sans aiguiser leur appétit de conquête et leurs instincts ...
Gastronomie
Goumanyat et son royaume
> Origine Maison fondée en 1809 par la famille Thiercelin.
> Direction Jean-Marie Thiercelin et son épouse.
> Ac...
GOUMANYAT ET SON ROYAUME, LES PLAISIRS DU GOUT, LE GOUT DES PLAISIRS
La boutique Goumanyat, au cœur du quartier du Temple, dans le marais, vous convie à partir à la recherche du goût perdu : une aventure, riche et p...
Mon meilleur ami, l'épicier Goumanyat
Les épices sont un des éléments que j'utilise souvent dans la palette des ingrédients mis en œuvre dans ma cuisine. J réalise moi-même des mariage...
AMBIANCE POIVRÉE
Cuisine et littérature sont au parfum de cette tendance relevée.
BAIE DU PIPER NIGRUM, LIANE TROPICALE ET PARASITE POUSSANT EN INDE ET EN ASIE, ...
Un voyage aux pays des délices
Il y a cinq ans, naissait la boutique "Goumanyat et son royaume". Véritable caverne d'Ali Baba pour les gourmets avertis, permettant aux particulie...
Des capucines dans vos laitues?
Un steak au bégonia? Mais oui, et c'est une tradition ! Pendant des siècles, utilisées fraîches, séchées ou en poudre, les fleurs ont agrémenté le...
BOUTIQUE
Goumanyat et son royaume épices, produits végétaux et aromatiques de la Maison Thiercelin, huiles, thé, café, vieux alcools, matériel de cuisine, ...
Mon meilleur ami, l'épicier apothicaire
"Artisan transformateur" ou "maître épicier apothicaire" comme au Moyen Age. C'est ainsi que Jean-Marie Thiercelin aime définir son métier.
Nous,...
Cuisine. La saveur or du safran
Cultivées en Iran, au Cachemire, en Espagne et aussi dans notre Quercy, les fleurs du crocus sativus sont cueillies à la main. On en extrait trois...