La Belle morille du Cachemire
Ces morilles ont été sélectionnées à l'origine, au Cachemire sur les versants boisés des contreforts de l'Himalaya, pour leur parfum envoutant et puissant.
Elles se distinguent :
• D'abord parce qu'elles viennent d'une région encore protégée de toute pollution, elles sont naturelles, vraies, authentiques.
• D'autre part elles sont ramassées, séchées, triées, équeutées, sélectionnées, calibrées selon nos critères rigoureux de qualité.
• Enfin elles sont conservées dans des conditions d'hygiène strictes, non traitées, puis soufflées et conditionnées avec un soin tout particulier pour vous offrir une qualité parfaite.
Côté Cuisine
Recettes autour de l'ail noir
L'ail noir est un met délicat, et nous verrons qu'il s'accommode également aux grands classiques de la cuisine Française tels que le Pithiviers. Surprenant par son goût et sa texture, on (re)découvre ce trésor de la nature avec tous ses bienfaits…
Recettes autour du Poivre Timut
Découvrez dans cette rubrique toutes les recettes autour du fameux Poivre Timut de Thiercelin. Des recettes faciles, des recettes de chefs, nos trucs et astuces et comment utiliser cette fabuleuse baie pour mettre en valeur vos mets avec ses notes si extraordinaires tutti frutti.
Recettes autour de la Fève Tonka
Retrouvez dans cette collection nos recettes autour de la délicieuse et envoutante fève Tonka. Vous y trouverez des idées d'association sucrées et salées. Vous apprendrez également comment doser cette mystérieuse petite fève au goût de vanille amendée qui a conquis depuis de nombreuses décennies l'industrie du parfum mais quelques années les chefs pâtissiers et chocolatiers du monde entier.
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Créations Haute-Couture
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