Press

Paradis des poivres

par David Thiercelin
味や香りのアクセントを加えてくれる上、食欲増進の効果もあるスパイス。料理だけではなく、シナモンやバニラなど、パティスリーに欠かせないスパイ スもあります。近年では、ワサビやショウガ、ナツメグ、クローブといったスパイスも、チョコレートやパティスリーに組み合わされるようになっています。 そし...
Publié dans Henri Charpentier, La Presse en parle…