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Paradis des poivres

par David Thiercelin 05 mai, 2012

味や香りのアクセントを加えてくれる上、食欲増進の効果もあるスパイス。料理だけではなく、シナモンやバニラなど、パティスリーに欠かせないスパイスもあります。近年では、ワサビやショウガ、ナツメグ、クローブといったスパイスも、チョコレートやパティスリーに組み合わされるようになっています。そし...

Publié dans Henri Charpentier, La Presse en parle…