5 épices, mélange d'épices en poudre

Goûtez la différence !^®
Toutes nos recettes sont pensées, élaborées puis fabriquées à la manufacture. Un savoir-faire transmis de père en fils qui nous a valu le titre de Maître Artisan et le label d'Etat EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant).

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Prix au kilo : € 111.11

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Description Utilisation Composition Avis Questions

Description et caractéristique

De la même manière qu'en Inde, la Chine réalise de tout temps ses propres mélanges d'épices. La poudre de cinq épices (五香粉) ou poudre des cinq parfums est essentiellement utilisée dans le sud de la Chine. Le Vietnam, la Malaisie et l'Indonésie l'ont intégré dans leur cuisine également.

Le cinq épices est utilisé selon une technique appelée mélange à la casserole : la viande macère et mijote dans une sauce richement épicée. Il accompagne particulièrement bien les volailles, viandes, poissons, crustacés, sautés de légumes ou encore plats et soupes asiatiques. Il aromatise les viandes dites "laquées" (canard, côtelettes de porc), c'est à dire caramélisées.

C'est un grand classique des parfums aromatiques de la cuisine asiatique que Thiercelin revisite ici dans son interprétation du fameux cinq parfums ou cinq épices. Un mélange 100% épices unique en son genre de par la qualité organoleptique des épices de la maison : poivre du Sichuan, Anis étoilé ou Badiane, Cannelle Cassia, clous de girofle et fenouil.

Manger Sain vous va si bien !^®
Bien manger c'est de le début de la santé… Alors à votre santé, Cuisinez !

Utilisation en cuisine du 5 épices

Le cinq épices relève les volailles, viandes, poissons, crustacés, sautés de légumes au wok ou encore plats et soupes asiatiques. Il aromatise les viandes dites "laquées", c'est à dire caramélisées. Vous pouvez également parfumer les riz et les pâtes.

A utiliser pour mijoter ou en fin de cuisson.

Secret de Famille :

Badiane, "poivre" de Sichuan, fenouil, girofle
Et pis C'est Tout !^®

Les allergènes sont indiqués en gras. Nos poudres, épices et mélanges sont garantis sans gluten.

Ecrin/Flacon en Verre recyclé Thiercelin

Nos emballages :

Nous vous proposons ce produit sous différentes formes :
• Dans son écrin en Verre Recyclé,
• NOUVEAU ! Notre écrin en verre recyclé s'équippe d'un moulin grinder en céramique, durable à la mouture ajustable.
• en gros pot PET
• et dans son sachet fraîcheur refermable.
Notre écrin est produit entièrement à partir de verre recyclé. Cette démarche unique nous permet d'économiser 80% de CO2 par rapport au verre blanc, tout en restant très élégant.
Notre sachet fraîcheur est très pratique. Muni d'un zip refermable, il conserve la fraîcheur du produit tout au long de son utilisation.

Apports Nutritionnels :

Retrouvez dans cette colonne les valeurs energétiques et apports nutritionnels du produit :

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