Vinaigre de vin blanc à la fleurs de Sureau

Un vin pas si aigre que ça aux saveurs parfumées

Le vinaigre dans tous ses états pour des nouvelles saveurs immédiates.
Tous élaborés sous notre contrôle dans la plus pure tradition artisanale des maîtres vinaigriers. Une tradition perpétuée puisque la famille THIERCELIN possédait déjà une vinaigrerie au début du XIXe siècle.
Notre gamme présente 9 vinaigres fins vieux et 13 vinaigres aromatisés de fabrication artisanale
Pour le plaisir de vos convives!!!

Description et caractéristique

La fleur de sureau est issue d'un arbuste de la famille des Caprifoliacées. On le trouve en campagne, en plaine et en montagne notamment lorsque le sol est riche en azote. La fleur, de couleur blanche, fleurie au mois de mai pour ensuite se transformer en petits bouquets de baies foncées. On l'appelle également "vanille du pauvre", certainement pour ces notes suaves.

Notes aromatique et qualité organoleptique

Une association gastronomique, très appréciée des fins gourmets pour ses notes florales, suaves, printanière, de petites baies caractéristique de la fleur de sureau. Au nez il dégage des notes surprenantes de fruit de la passion voir tutti frutti et très gourmande. Cela nous invite à l'association allègrement avec ce fruit exotique tant apprécié.