Préparation : 30 min • Temps de cuisson : 1h15 • Difficulté : Facile • Toutes saisons • Pour : 6 pers.

Le marché :

1 poulet entier

Accompagnement
2 oignons
4 pommes de terre
1 c.à.s de Pharaon Dukkah® (ça fait la différence)
1 c.à.s de sel
1 c.à.s de poivre noir de Sarawak 
Une bonne poignée de raisins secs
18 pruneaux secs dénoyautés  

Beurre mou aromatisé
60 g de beurre
1 c.à.s de Pharaon Dukkah® (ça fait la différence)
1 c.à.c de sel
1 c.à.c de poivre noir de sarawak

PROGRESSION

Pour commencer, mettez les raisins secs et les pruneaux dans une eau tiède dans laquelle vous mettez au préalable une cuillère à soupe de Pharaon Dukkah. Puis réservez.  

Épluchez les pommes de terre, coupez les en rondelles. puis les transposer dans le plat de cuisson.

Coupez les oignons en tranches fines et les rajouter aux pommes de terre, ensuite mettez le sel, le poivre et une cuillère à soupe de Pharaon Dukkah. Enfin, récupérez les raisins secs ainsi que les pruneaux hydratés (ne jetez pas l’eau utilisée car elle servira à arroser le poulet lors de la cuisson) et les rajouter aux oignons et pommes de terre. 

Préparer le Beurre aromatisé en y rajoutant le sel, le poivre et le mélange Pharaon Dukkah. Puis badigeonner le poulet avec. 

Mettez le poulet dans le plat de cuisson et enfournez à 200°C, pendant 1h15. N’hésitez pas à utiliser l’eau qui a servi pour hydrater les raisins secs et les pruneaux pour arroser votre poulet toutes les demis heures.

Votre poulet est prêt à déguster.