Poivre Voatsiperifery, baies séchées

Description

Le Voatsiperifery tient son nom de "Voa", qui signifie fruit et de "Tsiperifery" qui est le nom de la plante en malagasy. Fruit d'une liane des Piperacées, le Piper Borbonense, de son nom botanique est un poivre sauvage que les villageois des zones forestières tropicales humides récoltent à la main. Sa cueillette est ardue car la liane monte sur les arbres de la forêt tropicale jusqu'à 20 mètres de hauteur et ne fructifie que sur les jeunes pousses situées sur ses extrémités.
La nature sauvage des pieds explique la différence de maturité de ses baies (vertes, noires une fois séchées).

Ses baies ressemblent à si méprendre au poivre cubebe avec des baies plus petites.