Cinq baies, entières

Origine

Le poivre (Piper nigrum (Linné)) ou bien Pepper, Pfeffer, Peper, Peppar, Pimienta, Peppe, Perets, Kosho, Gulki, Черный, 胡椒 (Hu-chiao), ペッパー est une des plus anciennes épices et est devenu une épice essentielle en cuisine. Nous vous proposons un mélange de cinq baies, qui comme tous nos mélanges, est fait maison, et dégage des notes très aromatiques, intensément poivré.

Description

Le cinq-poivres est constitué de poivre vert, de poivre noir, de poivre blanc, de baies roses et de piment de la Jamaïque. Il exhale un parfum fort et subtil. Il apporte une note colorée discrète et raffinée à vos plat.

Il est important de souligner que nous n'utilisons pas de coriandre dans notre mélange. Cette épice, moins noble et moins couteuse que le poivre est souvent utilisée dans les mélanges de cinq baies/cinq poivres. A notre avis, cela dénature l'essence même de cette fabuleuse combinaison de Saveurs Rares®. La coriandre on aime... mais pas dans notre mélange 5 baies !