SEL NOIR KALA NAMAK, poudre

Origine

Voici une nouvelle découverte du Népal que nous avons souhaité absolument vous présenter tant il est particulier. Issu des sels de mine de la chaîne de l’Himalaya, le sel noir Kala Namak n’est pas comme les autres. Un sel de mine noir à la saveur particulière légèrement fumée, d’œufs cuits aux notes souffrées, utilisé par les locaux contre les maux d’estomac. A l’état de roche il se présente tel un diamant noir brut, puis devient rose lorsqu’il est réduit en poudre.

Utilisation

Un sel de mine particulier qui agrémentera vos viandes, légumes et poissons, de ses notes fumées, minérales et appétentes.