Sirop au Jus de Yuzu
Goûtez la différence !®
Toutes nos recettes sont pensées, élaborées puis fabriquées à la manufacture. Un savoir-faire transmis de père en fils qui nous a valu le titre de Maître Artisan et le label d'Etat EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant).
La livraison en France* est offerte dès 59,90 €.
Ne payez pas des frais de port ! Offrez-vous un Timut, du safran prédosé, un Meat Lovers® ou du curcuma !
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Description
Après le grand classique à la vanille, Thiercelin lance début 2000, auprès des chefs, la gamme des sirops de fleurs qui accompagne la cuisine aux fleurs, après avoir introduit les fleurs auprès des chefs dans les années 90. C'est dans un élan de créativité que Thiercelin ose quelques années plus tard les sirops aux baies de poivres avec le fameux sirop de Tasmanie aux notes de fruits rouges et de myrte. A l'aide d'un processus de fabrication propre nous avons créé des sirops de poivres aux notes douces et très fruitées. Des notes originales et nouvelles pour réaliser de surprenants cocktails de champagne ou rehausser le goût de vos cocktails de fruits. Napper des glaces et sorbets, aromatiser une crème chantilly, ou encore une crème dessert. Parfumer des salades de fruits. Les utilisations sont multiples et amusantes. Aromatiser un yaourt le matin ou une tarte aux fruits. Caraméliser des fruits à la plancha ou à la poêle.
La grande nouveauté de notre gamme de sirop se fera du côté d'un parfum classique : l'agrume. Mais pas n'importe lequel. Nous revisitons ici les classiques de la gastronomie avec notre sirop au yuzu. Originaire du Japon, le yuzu est un agrume surprenant par ses notes aromatique hors du commun. A la forme d'un citron, plus rugueux, jaune, ce petit citrus du Japon est unique et pénétrant.
Notes Organoleptiques
Des notes fraîches citronnées, douce acidité, aux parfums enivrant de clémentine et mandarine. Un citron jaune certes, mais pas comme les autres.
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Utilisation en cuisine de A à Z
Une note très fraîche pour ce sirop acidulé incroyablement parfumé. A servir dilué dans un cocktail, dans une compote de pommes, une crème pâtissière ou dans la crème chantilly pour accompagner tartes aux agrumes ou aux poires.
Des notes originales et nouvelles pour réaliser de surprenants cocktails de champagne ou rehausser le goût de vos cocktails de fruits. Napper des glaces et sorbets, aromatiser une crème chantilly, ou encore une crème dessert. Parfumer des salades de fruits. Les utilisations sont multiples et amusantes. Aromatiser un yaourt le matin ou une tarte aux fruits. Caraméliser des fruits à la plancha ou à la poêle.La vraie nouveauté se trouvera dans vos applications salées. Vous allez pouvoir jouer la touche de la nouveauté et de la création : confire des légumes tels des oignons, courgettes, choux, caraméliser des foies gras, des viandes de porc, volailles, canard, noix de Saint Jacques, coquillages, et crustacés.
Secret de Famille :
100% naturel - Sucre inverti, jus de Yuzu Japonais. Obtenu par cuisson du jus.
Les allergènes sont indiqués en gras. Nos épices et mélanges sont garantis sans gluten.
Notre bouteille 25 cl :
Nos bouteilles 25 cl sont munies d'un nouveau bec verseur intégré au bouchon à vis rose cuivré, pour une distribution facile et propre, quelque soit le liquide : sirop, huile ou vinaigre. Fini les écoulements.
Apports Nutritionnels :
Retrouvez dans cette colonne les valeurs energétiques et apports nutritionnels du produit :
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