Poulet cajun, poudre

Description

C'est un mélange relevé qui associe des épices fortes (le poivre, le cumin, la moutarde, le paprika avec le piment) avec des herbes et des condiments ( l'ail, l'oignon, l'origan et le thym).
Sa saveur brûlante est idéale pour la cuisine typique de la Louisiane.

Utilisation

Ce mélange s'utilise dans diverses grillades de viandes et de volailles dont le fameux poulet Cajun. Il peut être utilisé aussi pour faire des guacamoles.

Il assaisonne le riz blanc associé aux haricots rouge, le jambalaya, les viandes et le fameux poulet cajun; il peut aussi relever une soupe de coquillages ou du poisson grillé.
Pour amateur de sensations pimentées.