Huile de sésame, vierge, première pression à froid

Description

Cette huile, à la couleur brun doré est obtenue à partir des graines du même nom. La graine de sésame est originaire d'Afrique, et est de nos jours produite en Chine, au Mexique, au Guatemala et aux États-Unis. Son parfum caractéristique à la saveur noisette rend cette huile indispensable dans tous vos assaisonnement.

L'huile de sésame peut aussi être utilisée dans la fabrication de cosmétiques et de savons.

C'est une huile épaisse, riche, qui ne supporte pas les hautes températures, pas plus de 50°C. De ce fait, elle n'est pas ou très peu utilisé pour les fritures (notamment la cuisine Chinoise). C'est une huile d'assaisonnement qui accompagne merveilleusement bien vos plats.Elle permet d'ajuster le pourcentage entre le bon et le mauvais cholestérol. Elle maintient la fluidité du sang.