Farine de Pois Chiches, fine
Prix régulier
€ 6.99
Solde
Origine et histoire
Le pois chiche est originaire du bassin Méditerranéen où il constitue un légume de base dans l'alimentation. Nous avons choisi de vous le proposer sous forme de farine de pois chiches. Pour la petite histoire, saviez-vous que le pois chiche se dit cicer en latin. Il donna donc son nom à un ancêtre de Ciceron qui avait une verrue en forme de pois chiche au bout du nez !
Description et caractéristique
Le pois chiche appartient à la famille des Légumineuses. Il a un léger goût de noisette qui parfume délicatement la farine de pois chiches.
Utilisation en cuisine - truc et astuce
La farine de pois chiches s'incorpore dans les préparations de galettes, de crêpes sucrées à l'Indienne et de pains. Dans le Midi de la France, la farine de pois chiches est un ingrédient privilégié de beignets appelés panisses dont nous vous donnons la recette.