MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC et poivre Timut du Népal
Le marché
25 cl de crème liquide
du poivre Timut du Népal de Thiercelin
PROGRESSION
Faire fondre le chocolat avec le lait.
Piler le poivre en poudre.
L'ajouter au chocolat blanc fondu.
Battre les blancs d’œufs en neige.
Fouetter la crème liquide.
Incorporer la crème fouettée et les blancs d'œufs en neige dans le chocolat fondu.
Réserver au frais quelques heures.