Yoshino Sansho vert, baies séchées

Origine

Cousin du Sichuan de Chine, le Sansho également appelé poivre Sansho est un zanthoxylum (ou xanthoxylum) aux notes chaudes et électriques. Elle n'appartient de ce fait pas à la famille des piper nigrum. La qualité que nous avons sélectionné est la plus belle. Des notes fraîches, fruitées et épicées typiques de la qualité issue des baies récoltées à Wakayama, au Japon.