POMMES DE TERRE, farcies à la boutargue
Préparation : • Cuisson : • Temps total : • Pour 4 Pommes de terre • Difficulté : Facile • Hiver
Le marché
4 pommes de terre
125 g de crème fraîche
120 g de boutargue (Ça fait la différence !)
quelques tours de moulin de Poivre noir de Sarawak
1/2 c. à café de ciboulette
PROGRESSION
Fendez en croix le dessus des 4 pommes de terre.
Enveloppez-les de papier aluminium. Cuisez-les au four 45 mn à 180° C.
Évidez une partie de la pulpe et mélangez-la avec la crème, la boutargue, le poivre et la ciboulette.
Farcissez les pommes de terre avec cette préparation. Servez chaud.