Bouchées de crevettes et banane au poivre Timut

"Parce que je suis une terrible gourmande et que je crains toujours d'être juste en quantité, j'ai souvent quelques ingrédients qui mes restent sur les bras lorsque je reçois.... c'était le cas suite à une recette de salade de chou au crevettes de chez Piment Oiseau... quelques crevettes crues attendaient patiemment d'être utilisées.... les voici donc en bouchées apéritives dans une version exotique et relevée!

Le poivre utilisé dans cette recette est un poivre Timut du Népal de l'épicerie fine en ligne Thiercelin , dont la saveur florale et les notes de gingembre vont à merveille avec ces bouchées. Bien sûr, si vous ne l'avez pas, un poivre commun fera l'affaire.... "

Recette et photo de Nadia. Retrouvez son site : http://2encuisine.canalblog.com

Marché

Pour 16 pièces

1 banane
8 crevettes crues décongelées
1/4 de piment oiseau
du poivre Timut du Népal de Thiercelin
du jus de citron
beurre

PROGRESSION

Décortiquer les crevettes, les couper en deux dans le sens de la longueur et retirer le boyau central .

Couper la banane en 16  rondelles. (la couper en deux, puis chaque morceaux en deux , puis encore en deux  et encore en deux, facile...non?)

Arroser chaque rondelle de jus de citron pour ne pas qu'elles noircissent

Prendre en sandwich chaque rondelle de banane avec une moitié de crevette et maintenir le tout avec un petit pique en bois.

Parsemer d'un mélange de poivre et de piment écrasés

Dans  une poêle anti adhésive, faites fondre le beurre.

Poser chaque bouchée dans la poêle, couvrir et faire cuire 4 minutes ( la bouchée est cuite quand la crevette n'est plus translucide...)