EPICES KEFTA, mélange d'épices

Origine

Kefta ou «kofta» signifie à la main, en référence aux viandes ou préparations carnées faites main : boulettes, petites brochettes etc… Ce mélange d’épices est utilisé dans la préparation des Kefta pour relever le goût des viandes entre autre.

Il s’agit là de notre recette, sachant qu’il existe autant d’épices pour Kefta que de recettes de Kefta. Chacun ajoutant sa petite note épicée personnelle.