Épices pour assaisonnement Foie Gras, poudre

Description

Mélange original qui associe des poivres d'exception tels que le blanc de Sarawak, le rouge Pondicheyr et le Sichuan rouge ainsi que des épices douces telle que l'anis sauvage, la vanille bourbon de Madagascar et la racine curcuma.
Idéal pour assaisonner une terrine de foie gras maison. VOIR NOTRE RECETTE MAISON
Assaisonner la veille les lobes de foie gras et laisser reposer au frais pendant 12h.

Utilisation

On peut faire macérer les lobes de foie gras la veille avec le mélange d'épices et laisser reposer la nuit au frais. On l'utilise également ce fabuleux mariage de saveurs rares® sur le canard, le poulet ou la pintade. C'est un vrai régal sur du foie de veau poêlé.