Goûtez la différence !®
Toutes nos recettes sont pensées, élaborées puis fabriquées à la manufacture. Un savoir-faire transmis de père en fils qui nous a valu le titre de Maître Artisan et le label d'Etat EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant).
VOUS ÊTES PROFESSIONNEL(LE)? Connectez-vous à notre Espace PRO.
Mes notes au dos
Tant pour tant spécial Macaron - Thiercelin
La récolte : TANT-POUR-TANT, blanchi, 50% amandes
La récolte : TANT-POUR-TANT, blanchi, 50% amandes
La récolte : TANT-POUR-TANT, blanchi, 50% amandes
La récolte : TANT-POUR-TANT, blanchi, 50% amandes
La récolte : TANT-POUR-TANT, blanchi, 50% amandes
La récolte : TANT-POUR-TANT, blanchi, 50% amandes
La récolte : TANT-POUR-TANT, blanchi, 50% amandes
La récolte : TANT-POUR-TANT, blanchi, 50% amandes
La récolte : TANT-POUR-TANT, blanchi, 50% amandes
La récolte : TANT-POUR-TANT, blanchi, 50% amandes
La récolte : TANT-POUR-TANT, blanchi, 50% amandes
La récolte : TANT-POUR-TANT, blanchi, 50% amandes
La récolte : TANT-POUR-TANT, blanchi, 50% amandes
La récolte : TANT-POUR-TANT, blanchi, 50% amandes
La récolte : TANT-POUR-TANT, blanchi, 50% amandes
La récolte : TANT-POUR-TANT, blanchi, 50% amandes
La récolte : TANT-POUR-TANT, blanchi, 50% amandes
Définition du tant pour tant
Vous trouvez régulièrement dans les recettes le terme "Tant pour Tant" ce qui signifie autant de X que de Y. Dans la réalisation des macarons vous devez ajouter un tant pour tant de sucre glace et d'amande en poudre.
Description et caractéristiques
Nous vous proposons ici, une préparation professionnelle, sans additifs quelconques, ni conservateur de Tant-pour-Tant à base de 50% d'amandes réduites en poudre et 50 % de sucre glace. Il est important de choisir une poudre d'amande de bonne qualité sans quoi la réalisation de la "pâte" à macaron n'est pas garantie.
Déjà broyée et mélangée, cette préparation est facile d'emploi et rapide à utiliser. Dans la recette ci-dessous nous indiquons de passer au robot votre poudre d'amande pour affiner la mouture. Il est important lorsque vous préparez votre tant pour tant d'avoir une mouture identique. Le sucre glace est très fin par définition. La poudre d'amande un peu moins fine. En la passant au robot vous homogénéisez votre grain et obtiendrez une pâte plus lisse. Autrement des grumeaux ou bulles d'air pourrait se former dans la préparation et "endommage" votre pâte et donc vos coques à macarons.
Les allergènes sont indiqués en gras. Nos poudres, épices et mélanges sont garantis sans gluten.
Nos emballages :
Nous vous proposons nos produits sous différentes formes :
• En boîte carton,
• en flacon en verre recyclé,
• en bocal en verre,
• en pot PET,
• en boîte métal,
• en sachet fraîcheur refermable.
Apports Nutritionnels :
Retrouvez dans cette colonne les valeurs energétiques et apports nutritionnels du produit :
"Comment ai-je pu acheter des cochonneries en supermarché pendant si longtemps... Merci Thiercelin de nous permettre à nous non parisien d'accéder à de très bons produits !"
★★★★★
Sylvie S.
"enfin de beaux et bons produits ! le curcuma est la reine des épices celle qui rajeunit le corps et l'esprit!"
★★★★★
Laurence R.
"La Maison Thiercelin… C'est bien ! "
★★★★★
Monique L.
"Des produits de qualité, une livraison rapide. Très satisfaite."
★★★★★
Nadia Z.
"Très bon produit, expédié extrèmement rapidement… Parfait en tous points!"
★★★★★
Alain D.
"Excellent service en ligne, délais et fiabilité sont les aspects majeurs du service de Thiercelin.
Un petit échantillon de poivre du Népal (pamplemousse) nous a ravis... Nous commanderons à nouveau, c'est sûr!"
★★★★★
Jacques H.
"Produits de très bonne qualité, condionnement sérieux, équipe très pro...je reviendrai."
★★★★★
Alain B.
"juste un mot ....parfait."
★★★★★
Marie-France P.
"Découvertes de belles saveurs, de grande qualité. Une livraison impeccable."
★★★★★
Nawai T.
"site à recommander"
★★★★★
Véronique B.
3,719
4.8 star rating
Avis certifiés
Proposé par YOTPO
Vu dans la presse
"Thiercelin, c'est le Karl Lagerfeld des épices…"Elle
"LE fournisseur d'épices le plus extraordinaire…"Femina
"Thiercelin serait-il le meilleur épicier de France? Sans doute…"ELLE à Table
Review by plt.thomas_de_kerleau on 16 Dec 2022review stating Perfection.
Excellent comme toujours, c’est le fruit de l’exigence de la connaissance et de l’honnêteté. Mon bon souvenir à Mr et Mme Thiercelin, meilleurs vœux de Noël. Une belle poignée de main à David.
Review by François on 30 Nov 2022review stating Prix au kilo souvent inexacts
Bonjour Concernant le site , je signale que les prix indiqués au kilo sont inexacts C’est un peu compliqué pour comparer les prix selon les différents conditionnements. Sinon tout est bon
Review by Etienne on 9 May 2022review stating Même avec une livraison chaotique
Le souhait est une livraison sans PB. Si y il a un PB le souhait c'est qu'il y est quelqu'un qui vous écoute (pas un robot) et qui fasse tout pour le résoudre. C'est le cas chez Thiercelin. C'est pour cela que les produits comme le service sont à 5 étoiles.
N'hésitez pas à partager vos recettes sur notre page facebook :)