Pistaches extra vertes, décortiquées, natures et non salées

Les fruits secs à coque, l'énergie pour l'hiver

Origine

Originaire de l'Asie et du proche Orient, la pistache Pistacia vera, famille des Térébinthacées, contient en moyenne 45% de lipides et 22,5% de protides.

Description

Elle était jadis utilisée pour ses vertus antivenimeuses et toniques. Entière ou en crème, notre pistache gorgée de soleil sicilien et californien, a un goût fruité d'une finesse incomparable et une couleur lumineuse qui égaiera vos plats.

Utilisation

La pistache est essentiellement utilisée dans les gâteaux et les glaces. Aux États-Unis, elle est mélangée aux groseilles dans les salades de fruits. En Inde, elle est l'un des ingrédients du pudding à la cardamome. Au Proche-Orient, elle est à la base de nombreuses pâtisseries.

IDÉE RECETTE : FRAISE GARIGUETTE, CRÈME PISTACHE ET PAIN DE GÈNE