William Ledeuil, Chef
Pour la maison Goumanyat : "le poivre n'est pas un produit qui pique, c'est avant tout un parfum." Ce que confirme William Ledeuil, chef du restaurant Ze Kitchen Galerie, qui l'utilise selon les arômes recherchés (fruits confits, caramel, boisé, épicé, etc), concassé mais jamais moulu !
Poivres Goumanyat, à partir de 4,40 € le flacon, Tél.: 01.44.78.96.74; www.goumanyat.com