Styliste culinaire et créatrice des Parfums de table, cette gourmande futée nous livre ses adresses coups de cœur.

Mon fournisseur d'épices

J'utilise beaucoup d'épices dans la confection de mes sucres parfumés. En matière de qualité et de fraîcheur, difficile de trouver mieux ! Mes trois coups de cœur : Reine de Saba (mélange de cannelle, de patchouli et de macis), merveilleux dans les tagines et les compotes; la fêve Tonka (goût ambré de caramel et de vanille) qui se râpe comme une noix de muscade et sublime les desserts et les entremets ; la poudre d'amande que j'utilise en cuisine pour lier sauces et coulis.

Goumanyat & Son royaume, 3 rue Charles-François-Dupuis, 3e. Ouvert du mardi au vendredi de 14h à 19h; le samedi de 11h à 19h.